テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが豊かに広がる。最後にはバニラや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には滑らかなタンニンと果実の甘みが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味がバランスを保つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
シャトー・ラペルトリは、サン・テミリオン・グラン・クリュの中心部に位置し、優れたテロワールを持つワイナリーです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、質の高い赤ワインの生産に適しています。サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地区の中でも特に評価の高いアペラシオンであり、熟成に適したワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実の風味を最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行い、バニラやスパイスの複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調が印象的で、視覚的に期待感を煽る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが出てくる。土やトリュフの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、滑らかな口当たり。中盤では熟した果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻に甘さが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年のうちに飲み頃を迎える見込み。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりの場で楽しむのに適している。