テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、きれいな透明感を持つ。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成により、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中を満たす。中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュには心地よい酸味とともに、長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
サン・エミリオン・グラン・クリュは、フランスのボルドー地方に位置する著名なワイン産地、サン・エミリオンで生産される高品質な赤ワインです。シャトー・ラペイレは、この地域で注目される生産者の一つで、土壌や気候を最大限に活かしたワイン造りを行っています。フルボディでありながら、エレガントな味わいを持ち、長期熟成にも適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・エミリオン・グラン・クリュは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から24ヶ月で、果実の特性を引き出しつつ、複雑さを増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やミネラルの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、時間とともにタンニンがしっかりと感じられ、中盤では酸味がバランスを取りつつ、複雑なフレーバーが展開する。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。