テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】花の香りやシトラス、白桃、ハーブの香りが広がり、清涼感を与える。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみが感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の風味が感じられる。
キュヴェ・ダンテル・ジュランソン・セックは、南西地方のシャトー・ラピュアードによって生産される白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特に果実味豊かなワインを生み出すのに適しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えており、ジュランソンの特徴を際立たせる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
白桃
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
サラダニソワーズ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら、数ヶ月の熟成を経て仕上げられます。発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理が行われています。熟成中にはバターやトーストの風味を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツの香りが現れ、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスピー、酸味が明確に感じられる。中盤では果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取り、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルも持つが、早めに楽しむのが良い。魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特にアペリティフにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5