Vieilles Vignes Cinsault
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シンサウ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマには微かなスパイスや土の香り、第三アロマにはほんのりとした革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実のリッチな風味が長く続きます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シンサウは、ラングドック・ルシヨンで生産される赤ワインで、シャトー・ラルジャンティエ・エリザベート・エ・フランソワ・ジュルダンが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、葡萄栽培に最適です。シンサウ種は果実味豊かで、飲みごたえのあるワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を重んじつつ、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた葡萄を使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、若々しさが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体としてバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツ感が豊か。中盤では甘酸っぱい果実味が広がり、しっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで心地よく、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと合わせると良い。全体的に非常にクリーンで、飲みやすい印象を受ける。