テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマはまだ未熟で不明。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感があり、中間には果実味が広がる。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味を残す。 【余韻】やや短めだが、フルーティーな余韻が楽しめる。
アントル・ドゥ・メールに位置するシャトー・ラルムヴァイユが手掛けるアントル・ドゥ・メール・セック・ドライは、フレッシュでバランスの取れた白ワインです。この地域はボルドーの北部にあり、特有の土壌と気候がワインに独自のキャラクターを与えています。軽快で飲みやすいスタイルは、日常の食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸味
果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
サラダ
白身魚のソテー
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュ感を保つために樽熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが感じられ、時間が経つと白い花やハーブの香りが顔を出します。フレッシュさと芳香が絶妙にバランスしています。
味わい
アタックはクリスプでシャープな印象。中盤ではミネラル感とともに果実味が広がり、酸のキレが心地よいです。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめそうです。軽やかでありながら複雑さも持ち合わせているため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5