テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽いバターの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が口中に広がる。中間では酸とタンニンが調和し、フィニッシュには黒胡椒やカカオの複雑さが見られる。 【余韻】長く続く余韻は、フルーツとスパイスの風味が調和している。
シャトー・ラリヴォーはオー・メドック地区に位置し、質の高い赤ワインの生産に特化しています。この地域は、メドックの主要なワイン産地の一つで、温暖な気候と石灰岩の土壌が特徴です。シャトー・ラリヴォーのワインは、果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、飲み応えがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツとバニラの風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて、果実とスパイスの調和が楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。ディナーや特別なイベントに最適なワイン。