Les Demoiselles Blanc Pessac-Léognan

レ・デモワゼル・ブラン・ペサック・レオニャン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色を呈し、透明感がある。 【香り】白い花や柑橘類の第一アロマに続き、桃やアプリコットの香りが広がる。バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間ではミネラル感が増し、クリーミーなテクスチャーを与える。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が持続する。

レ・デモワゼル・ブラン・ペサック・レオニャンは、シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオンによって生産された白ワインで、ボルドー地区のペサック・レオニャンに位置しています。豊かなテロワールと優れた気候条件に恵まれ、洗練されたスタイルが特徴です。ワインはエレガントで、余韻が長く、食事との相性も良い位置づけにあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘類
アプリコット

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実の甘み
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サーモンのカルパッチョ
チーズプレート
リゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。

香り

初めは柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが広がる。微かにミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5