テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。 【味わい】豊かなアタックから、果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーでバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が印象的。
レ・オー・ペサック・レオニャンは、シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオンが手掛ける赤ワインで、ペサック・レオニャン地区の特性を反映しています。この生産者は、フルボディでバランスの取れたワインを生産することで知られ、上質なテロワールと伝統的なワイン製造技術を融合させています。エレガントで深みのある味わいが特徴のこのワインは、ペサック・レオニャンの名声を高める一翼を担っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響で複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注いだときの脚の流れが美しい。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、心地よい口当たりを与える。タンニンは滑らかで、酸味は十分なフレッシュ感を残す。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年間の熟成が期待できる。特に肉料理やリッチなパスタと合わせると素晴らしいペアリングになるだろう。