テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、軽やかな果実の風味が印象的です。
グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方に位置するグラーヴ地区で生産される白ワインです。シャトー・ラサールは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産することで知られており、特にミネラル感とフレッシュさが特徴です。グラーヴ地区は、砂利質の土壌から生まれる独特のテロワールがワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリスプな酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
焼き魚
白身魚のソテー
シーフードパスタ
クリームソースの料理
鶏肉のグリル
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュさを保っています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるためのバターやトーストのニュアンスが加わります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと、清らかな色合いが印象的です。
香り
香りは開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに白い花やミネラル感が顔を出します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味があり、中盤はフルーティーさとミネラルのバランスが心地よく、タンニンはほとんど感じられません。酸がしっかりしていて、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理や魚介類とのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5