Les Cadrans de Lassègue Saint-Émilion Grand Cru

レ・カドラン・ド・ラセグ・サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュでは、深みのあるフルボディが印象的。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地良く残る。

レ・カドラン・ド・ラセグは、シャトー・ラスケグが手掛けるサン・テミリオン・グラン・クリュの赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたワイン生産に適しています。シャトー・ラスケグは、伝統と革新を融合させ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
深みのあるフルボディ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
トリュフ入りリゾット
グリルした野菜

醸造について

レ・カドラン・ド・ラセグは、主に手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実味が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体として複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、果実と調和する。全体的にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と見込まれ、さらに熟成が期待できる。特別な食事や集まりに適したワイン。今後の成長が楽しみ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5