テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが広がります。熟成からはバニラや革の香りも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては滑らかさが増し、余韻に深みがあります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
Cuvée Tradition Bordeaux（キュヴェ・トラディション・ボルドー）は、シャトー・ラタストによって生産される赤ワインで、ボルドーのテロワールを反映したワインです。ボルドー地区の特性を生かし、伝統的な手法で仕立てられています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、自然な酵母を使用していると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の輝きが見られる。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりと足が残る。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはフルーティで、ブラックベリーやダークチョコレートの味わいが感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが口に広がり、酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはエレガントなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。バランスの取れた味わいで、食事を引き立てるワイン。