テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間と共にスパイスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。
カディラック・コート・ド・ボルドーはボルドーの南部に位置し、豊かな土壌と温暖な気候を背景に、フルボディの赤ワインを生産しています。シャトー・ラトゥール・カンブランは、この地域で注目される生産者で、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした牛肉
仔羊のロースト
トリュフ入りリゾット
チーズプレート
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、選果後にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫のニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく交わり、心地よい厚みを持つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後を推奨。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。全体的に良好なバランスが取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5