Grand Vin Pauillac (Premier Grand Cru Classé)

グラン・ヴァン・ポイヤック(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックチェリー)やスパイスが豊かに広がり、徐々にトリュフやバニラのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンがミディアムボディを支え、果実味とスパイスのバランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。

グラン・ヴァン・ポイヤックは、フランスのボルドー地方、特にポイヤックに位置するシャトー・ラトゥールによって生産されるプレミエ・グラン・クリュ・クラッセの赤ワインです。優れたテロワールと気候条件が相まって、力強くエレガントなスタイルが特徴で、長期熟成に適したワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
複雑なスパイス感

料理との相性

ローストビーフ
仔羊のグリル
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
トリュフを使ったパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。通常、熟成期間は約18ヶ月から24ヶ月で、ワインの複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの側面に粘性を示す涙が見られる。

香り

開封直後は黒いベリーやプラムのアロマが立ち上り、徐々にスパイスやバニラ、土壌のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りがより複雑化し、高貴な香ばしさが現れる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンは熟成に向けてしっかりとしており、余韻に向けて心地よい構造が続く。

総合

現在の飲み頃は若干早いが、今後数年でさらに成熟するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝賀の場面で、または熟成を楽しむためにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5