テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かなフルボディ。中間では滑らかなタンニンが現れ、リッチな果実感とバランスが良い。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
エスプリ・マルベック・カオールは、フランス南西部のカオール地域で生産される赤ワインで、シャトー・ロールによって醸造されています。この地域はマルベックの故郷として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、現代的な手法と伝統的な技術を融合させたスタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エスプリ・マルベック・カオールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つようにしています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干のガーネットのニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。徐々に複雑さが増し、土やバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、エレガントな印象を与える。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、現在から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりでの提供に最適。