【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはリッチで、果実味がしっかり。中間ではタンニンがなめらかに広がり、フィニッシュはしっかりとしたボディを持つ。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残る。
カスティヨン・コート・ド・ボルドー地域で生産されるこの赤ワインは、シャトー・ラヴェルノットによって手がけられています。この地域はボルドーの丘陵地帯に位置し、良好な drainage と日照条件が特長です。ワインはフルボディで、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、果実味とスパイスのニュアンスを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締め、バランスの良い味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なディナーやお祝いの席に最適なワイン。