テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマにバターやトーストが感じられます。第三アロマにはバニラ、革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑な余韻があります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
シャトー・ラヴィロットは、ボルドーのサン・テステフに位置する生産者で、豊かな土壌と理想的な気候に恵まれています。この地域は、力強く、長期熟成が可能な赤ワインの生産地として知られており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが主役のワインが多く見られます。ラヴィロットのワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを特徴とし、テロワールの個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光の当たる部分では紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主体で、特にカシスやプラムが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、徐々に複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保っている。全体的にミディアムボディで、少しのスパイシーさが印象的。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成でさらなる深みを引き出す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。