テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にトースト香やバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズに変化します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
オー・メドック地区に位置するシャトー・ル・ブールデュー・ヴェルトゥイユは、フルボディの赤ワインを生産することで知られています。この地域は、メドックの中でも高品質なワインが多く生産される場所であり、優れたテロワールが魅力です。伝統的な手法を用いつつ、現代的なアプローチも取り入れることで、個性的で魅力的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
赤ワインビーフシチュー
グリルしたラム肉
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
通常、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。その後、オーク樽で熟成されることが多いですが、具体的な樽の使用状況や熟成期間については不明です。熟成には通常12ヶ月から18ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは豊かな果実味が想像できる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れてくる。バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスも良好。余韻にかけて複雑な風味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで持続するが、長期熟成も可能。食事との相性が良く、特に赤身の肉料理やチーズと合わせると楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%