【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、微かなスパイスと土のニュアンスが感じられる。さらに、熟成によりバニラやトリュフの香りも漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】果実とスパイスの余韻が続く、バランスの取れた長い余韻。
ポムロールはボルドーの中でも特に評価の高いエリアで、シャトー・ル・カイユはその中でも小さな生産者ながら質の高い赤ワインを生産しています。ポムロール特有の粘土質土壌が、ワインに豊かな果実味と柔らかなタンニンを与えます。シャトー・ル・カイユは、手作業による収穫と厳格な選果を行い、品質にこだわったワイン造りをしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャトー・ル・カイユでは、手摘みでの収穫後、厳格な選果を行い、ステンレスタンクで発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は通常約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。色合いからは豊かさと濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが舌を包む。酸は心地よく、バランスが良い。余韻には微かなスパイシーさが感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは今後数年内に最適な飲み頃を迎える見込み。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事シーンや贈り物に適している。