テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマとしてはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミディアムからフルボディの膨らみがある。フィニッシュにはタンニンがしっかりと残り、コクがある。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
シャトー・ル・カステロが生産するサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名門アペラシオンの一つです。この地域は粘土と石灰質の土壌が特徴で、上質なメルローやカベルネ・フランが育成されます。サン・テミリオン・グラン・クリュは、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られ、特にフルボディの赤ワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な醸造方法を用いて、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、グラスの縁には紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土やトリュフのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持ち、滑らかに口全体を包み込む。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや大切な集まりに合わせるのが最適。余韻は長く、印象に残るワイン。