テイスティングノート
【外観】深いルビー色であり、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、バラの花が感じられ、第二アロマからは軽いバターの香り、そしてスパイシーさが広がる。第三アロマとしては、バニラやダークチョコレートの香りが後から追いかけてくる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味の甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。全体としてバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、カカオとスパイスの風味が残る。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置するワインで、シャトー・ル・シャイによって生産されています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にメルローやカベルネ・フランがよく栽培されています。これらの要素が融合し、豊かな風味を持つ赤ワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出すことを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃く、透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプルーンの果実香が豊かに感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸のバランスが良い。余韻にはダークフルーツとスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によりさらに深みが増す。特別なディナーや集まりにおすすめのワイン。