テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実、プラム、チェリーの香りに加え、微かなスパイスとハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】長めで、果実の甘みが残る。
ボルドー・スュペリウール・メルローは、ボルドー地域の良質な赤ワインとして知られています。シャトー・ル・コーンが生産するこのワインは、フルボディで果実味豊かであり、特にメルローの特性をよく反映しています。地域特有の気候と土壌がこのワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
しっかりとした酸
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
ラザニア
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、やや紫がかった印象を与える。
香り
香りは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムが主体。開いた直後はフルーティーさが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはカカオやスパイスが広がる。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5