テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、心地よい酸とタンニンが調和。中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュに向けて滑らかな余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
Côtes de Bordeauxは、ボルドー地方の魅力を体現した赤ワインで、シャトー・ル・ドワイエンヌが生産しています。この地域は、良質な土壌と気候条件に恵まれ、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャトー・ル・ドワイエンヌは、伝統と革新を融合させ、繊細な味わいを持つワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させる可能性が高いです。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に力強さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の脚はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成によるアーシーさも加わり、香りに奥行きが出る。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではしなやかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら余韻に繋がる。全体的にエレガントな仕上がり。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあるため、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。リラックスしたシーンで楽しむのが理想。