テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、蜂蜜、花の香りが広がります。第二アロマには、発酵由来の軽やかなトースト香が感じられます。第三アロマでは、バニラやナッツの香ばしさが後から追いかけてきます。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみが心地よいです。フィニッシュは滑らかで、余韻に甘さと酸味のバランスがあります。 【余韻】長く、甘さとフルーツの風味が持続します。
モンバジラックは、フランスのベルジュラック地域に位置するデザートワインで、甘美な風味とバランスの取れた酸味が特徴です。シャトー・ル・ファージュは、この地域で評判の高い生産者で、選りすぐりのぶどうを使用して高品質なワインを生産しています。特に、貴腐ぶどうを用いた甘口のワインは、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンバジラックは、選果した貴腐ぶどうを使用して発酵され、一般的にはスチールタンクで発酵・熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、ワインは柔らかさと複雑さを増すために定期的にバトナージュが行われることがあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
黄金色の外観で、輝きがあり、粘性が高い。光に当てると、美しい反射を見せる(72文字)
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツの香りが感じられ、時間が経つとアプリコットやナッツのニュアンスが現れる(116文字)
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかな口当たりとともに、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは低く、飲みやすい(126文字)
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。デザートと共に楽しむのはもちろん、特別な場面にも適したワイン(124文字)