テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが重なります。さらに、土やハーブの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、しっかりとしたボディを感じます。フィニッシュはややスモーキーで、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが残ります。
ボルドー・スーペリウール・ルージュは、フランスのポムロールに位置するシャトー・ル・ゲイが生産する赤ワインです。この地域は、質の高いメルロやカベルネ・フランが栽培されており、リッチで複雑なワインが生まれます。ボルドーの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行い、フルボディの仕上がりを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらに深みが増すだろう。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせるシーンに適している。