Sélection Bordeaux

セレクション ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】果実味豊かなブラックチェリーやプラムに、微かにスパイシーな香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成による複雑な風味が楽しめます。

シャトー・ル・グラン・ムーランが手掛けるセレクション ボルドーは、ブライ・コート・ド・ボルドーの特性を活かした赤ワインです。この地域は肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、上質なぶどうの栽培に適しています。バランスの取れた味わいと豊かなアロマが、このワインの魅力を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ミートソースのラザニア

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために丁寧に行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、エッジはわずかに紫がかった印象を与え、輝きがあり、粘性は中程度です。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間の経過と共にスパイスやバニラ、微かに土の香りが感じられるようになります。

味わい

アタックは果実味豊かで、しっかりとした中盤の展開があり、タンニンは滑らかで包み込むような質感です。酸味は程よく、バランスが取れています。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5