テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実のアロマが主体で、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを持っています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が続きます。
メドックはボルドーの有名なワイン産地で、シャトー・ル・ペイはその中でも評価の高い生産者です。このワインは、メドック特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして知られています。フルボディでありながら、飲みやすさも特徴とするワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ビーフシチュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を保っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観を持っています。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂います。熟成による複雑なアロマも現れ、全体的に豊かな香りが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスよく、タンニンはしっかりしているものの滑らかさを持っています。全体的にフルボディの味わいで、心地よい余韻が楽しめます。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめそうです。特に肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なディナーシーンにおすすめのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5