La Chapelle Castillon-Côtes de Bordeaux

ラ・シャペル・キャスティヨン・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香、スミレの花、タイムなどのハーブ香が広がる。さらに、少しのスパイスと土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間での膨らみはしっかりとしており、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの余韻が残る。

ラ・シャペル・キャスティヨン・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ル・ペイラによって生産される赤ワインです。この地域はボルドーの東側に位置し、優れたテロワールを持ち、柔らかい土壌と温暖な気候が特徴です。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味があり、食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プルーン
スミレ
タイム
ブラックカラント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
バランスの取れた酸味
スムーズなタンニン
余韻の長さ
飲みやすさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、透過性は低め。

香り

開けた直後はダークベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑な香りの層が魅力的。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸味がバランスよく調和。余韻にはスパイシーな要素が残る。

総合

熟成に向けたポテンシャルが感じられ、まだ若いが飲み頃は3〜5年後。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5