Vieilles Vignes Sélection Côte de Bourg
ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・コート・ド・ブルゴーニュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（ブラックペッパー）、土の香りが感じられる。熟成に伴い、バニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの膨らみを持ち、柔らかなタンニンが広がる。中間では果実味が前面に出て、フィニッシュに向けてスパイシーさが加わる。 【余韻】長く、果実の余韻とスパイシーさが残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・コート・ド・ブルゴーニュは、フランスのコート・ド・ブルゴーニュ地区に位置するシャトー・ル・プリュイレ・ド・ベルガルドが生産する赤ワインです。このワインは、古樹のブドウから作られ、深みと風味のバランスが特徴です。豊かな土壌と温暖な気候が育む、個性豊かなテロワールが反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用して発酵し、温度管理されたタンクで行われることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示唆している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土の香りもほのかに感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティな中盤へと展開。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的にバランスが取れた味わい。余韻には果実味とともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しむのが推奨される。