Bordeaux Supérieur

ボルドー・スュペリウール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成に伴うバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑な余韻が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。

ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地方の優れた赤ワインで、シャトー・ル・ルディエによって生産されます。この地域は、良好な気候と土壌条件に恵まれ、特にメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されることで知られています。高品質なワインを生み出すために、丁寧な栽培と醸造が行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
スパイス
ハーブ
プラム
ブルーベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな酸味

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした肉
チーズの盛り合わせ
牛肉のステーキ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味を感じさせる。

香り

開けた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、特にプラムやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締めている。余韻にかけて果実味とスパイスの余韻が心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な日の食事にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5