テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやトリュフの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに濃厚なタンニンが広がります。中間ではバランスの取れた酸味が加わり、フィニッシュにかけて長い余韻が楽しめます。 【余韻】豊かな果実味があり、心地よいスパイス感が残ります。
ル・エス・デュ・サルトル・ペサック・レオニャンは、シャトー・ル・サルトルによって生産される赤ワインで、フランスのペサック・レオニャン地区に位置しています。この地域は、グラーヴの土壌と気候条件が相まって、優れたワイン生産に適しています。シャトー・ル・サルトルは、伝統と革新を融合させ、質の高いワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えるために数ヶ月間熟成されます。エレガンスを持ちながらも力強さを兼ね備えた仕上がりです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲むには非常に良い状態だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。繊細な料理や赤身肉とのペアリングがおすすめ。