テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに加え、白い花の甘さ、ミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が引き立つ。中間でクリーミーな質感が広がり、フィニッシュでは心地よい酸が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が残る。
ル・S・デュ・サルトル・ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーのペサック・レオニャン地区で生産される白ワインで、シャトー・ル・サルトルによって造られています。この地域は優れたテロワールを持ち、特に白ワインが高い評価を得ています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、食事とも良く合うスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
グリルした魚
サラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。ワインは樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと、ゆっくりと滴が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が明瞭に感じられます。中盤ではミネラル感が広がり、バランスの取れた味わいが印象的です。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5