Puisseguin-Saint-Émilion

ピュイセギャン・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、バラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間でスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が心地よい。

ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーのサン・テミリオン地区に位置する優れた赤ワインです。シャトー・ル・ヴュー・シャンテルによって生産され、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合しています。この地域は、力強い赤ワインを生むことで知られ、特にメルローとカベルネ・フランが主役となります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
バラ
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
心地よい酸味
バランスの良さ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、これによりワインは複雑な風味を獲得する。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感もある。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟した風味が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5