Roc de Boissac Puisseguin-Saint-Émilion

ロック・ド・ボワサック・ピュイセギャン・サン・テミリオン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリーやカシス)、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、トーストしたオークやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が溢れ、中間にはしっかりとしたタンニンが存在。フィニッシュでは、リッチな風味が持続する。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。

ロック・ド・ボワサックは、ピュイスガン・サン・テミリオンのシャトー・ル・ヴュー・シャンテルによって生産される赤ワインです。この地域は、粘土石灰質の土壌と温暖な気候に恵まれており、ブドウの成熟に最適な環境を提供しています。ワインは、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルで、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
リッチな果実味

料理との相性

赤身肉のグリル
鴨のロースト
トリュフを使ったパスタ
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために適切に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした足を見せる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5