テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にかすかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が特徴的。
シャトー・ル・ヴィユー・セレスタンは、メドック地区に位置するワイナリーで、ボルドーワインの伝統を受け継ぎながら、品質の高い赤ワインを生産しています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローの栽培に適した土壌と気候を有し、ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。高品質なワインを目指し、こだわりの醸造が行われています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
ハンガリー風グーラッシュ
チーズプレート
ダークチョコレートタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために適切な樽を使用しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。余韻にはわずかなスパイスと樽のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%