テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実やプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らか、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続く。
ペサック・レオニャンはボルドー地方の一部であり、高品質な赤ワインの産地として知られています。シャトー・レオニャンはこの地域の中でも特に評価が高く、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を活かしています。このワインは、複雑なアロマと優雅なタンニンを持ち、食事との相性を高める魅力的なスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑さ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、紫がかった濃厚な色調が特徴。光に当たると輝きを放ち、粘性も高く、グラスに残る涙が豊かである。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、革や土の香りも徐々に現れる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、黒果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりした酸が骨格を作り、タンニンは絹のように滑らか。余韻にはスパイシーさと果実味が共存し、バランスが取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年を要するが、ポテンシャルは高い。熟成にも適しており、特別な食事シーンや祝い事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5