テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの香りが立ち上り、心地よいハーブのニュアンスが続きます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間でタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュには黒胡椒のスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。
コトー・ド・ラルデッシュ・シラーは、南部ローヌの恵まれたテロワールで育まれた赤ワインです。シャトー・レ・ザムルーズは、地元の特性を大切にしたワイン造りを行い、シラー種の特性を引き出しています。果実味とスパイシーさが融合したバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
バーベキュー料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で魅力的。70文字
香り
開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが現れる。熟成が進むことで複雑さが増す香りが感じられる。120文字
味わい
アタックは力強く、黒いフルーツの風味が前面に出る。中盤ではスパイシーさと酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はフレッシュで、全体の調和を保っている。130文字
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめる。130文字
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5