Blaye Côtes de Bordeaux

ブラーヴェ・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、カシス、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、奥深い複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。

ブラーヴェ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の北部に位置するワイン産地で、シャトー・レ・オビエが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特長で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。シャトー・レ・オビエは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフシチュー

醸造について

伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵される。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを持ちながらもやや濃厚な印象。粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わる。フレッシュなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーさが広がり、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5