テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマに黒い果実やプラム、第二アロマにスパイスやコショウ、第三アロマにバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間では滑らかさとバランスの良さを感じ、フィニッシュは果実味とタンニンの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
シャトー・レ・バライヨはマルゴー地区に位置し、典型的なメドックスタイルのワインを生産しています。この地域は優れたテロワールに恵まれ、フルボディでエレガントな赤ワインが特徴です。特にカベルネ・ソーヴィニヨンを基盤にしたワインが多く、優れた熟成ポテンシャルを持つことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
チェリー
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
コショウ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ポンプオーバーやルモンタージュを利用して抽出を促進します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、より複雑な風味を引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香ばしいトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒ベリーやプラムの果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイスと甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%