テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイス、第二アロマとして軽やかなトースト香、第三アロマには革やバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと酸味のバランスが見事です。フィニッシュではスパイシーさとともに、心地よい甘さが持続します。 【余韻】長く、リッチなフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
モンターニュ・サン・エミリオンは、ボルドー地区の北部に位置するエリアで、特にメルローを中心とした赤ワインが知られています。シャトー・レ・シャペルは、地域の特性を活かした高品質なワインの生産を行う生産者で、テロワールの多様性を反映したワイン造りを追求しています。このワインはフルボディで、熟成のポテンシャルを持ちながら、飲み頃には果実味とバランスの取れた酸味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、樽の影響を受けながら、果実味を引き立てるようなワイン造りがなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた瞬間は黒果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に土やハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックチェリーやプラムの味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、滑らかさが増す。タンニンはしっかりしており、後味に心地よい渋みを残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。