テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実の香りが主体で、プラムやブラックベリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みと酸味のバランスが良く、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなスパイスの風味が感じられる。
ボルドー・スュペリウールは、フルボディの赤ワインで、主にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンから作られます。シャトー・レ・コンブは、ボルドーの豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行い、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。比較的手頃な価格でありながら、しっかりとした味わいで食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。これにより、果実味が際立ちながらも、樽由来の香りも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、青紫のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性もあるため、グラスに注ぐと美しい流れが見えます。
香り
初めは熟したブラックベリーやプラムの香りが感じられ、その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながらフレッシュ感を与えます。後味には穏やかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成も期待できます。料理とのペアリングには赤身の肉やチーズが最適で、カジュアルなディナーや特別な場面にもおすすめです。