テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りが主体で、スパイスやハーブ、微かな花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、中間にかけてしっかりとしたタンニンと酸が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には黒果実の風味とスパイシーさが感じられる。
Côtes de Bourgはフランスのボルドー地方に位置するワインで、特にシャトー・レ・ゼイケムが手掛けるワインは、地域特有のテロワールを活かした上質な赤ワインです。この地区は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、深みのある果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。コストパフォーマンスに優れ、親しみやすい味わいが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフルーツの風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、ワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスや微かに土の香りが加わる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘みが広がる。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成によってさらなる複雑さが期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。楽しみながら飲むワイン。