テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成による複雑さもあり、香ばしさや微かなバニラ香が漂います。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュに向けて豊かな果実味が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスが残ります。
オー・メドックはボルドーワインの一部であり、豊かなテロワールが特徴です。シャトー・レ・オー・ド・プレザンスは、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを生産することで知られています。この地域は、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの主要なぶどう品種が栽培され、力強いワインが多く作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えるプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら引き締まった印象。余韻にかけて、リッチな果実味とともにスパイシーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。十分な熟成ポテンシャルを持ち、赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。エレガントさと力強さを兼ね備えた一本。