テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ピュイセギン・サン・テミリオンは、フランスのボルドー地方に位置するワインで、シャトー・レ・マグリーヌによって生産されています。この地域は、優れたテロワールで知られ、特にメルロやカベルネ・フランが栽培されています。ワインは豊かな果実味と適度な酸味を持ち、エレガントなスタイルを特徴としています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
豊かな果実味
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き立てるために新樽の使用比率は控えめかもしれません。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
初めは黒果実(ブラックチェリーやプルーン)のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりしている。バランスが良く、余韻にかけて柔らかな口当たりが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%