テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしては軽いスパイスやトーストの香ばしさが広がります。最後に、第三アロマとしてバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュは心地よく、果実の余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスのニュアンスが残ります。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方で生産される赤ワインで、シャトー・レ・プラターヌによって造られています。カスティヨン地区は、土壌と気候が赤ワインの生産に非常に適しており、特にフルーティーでバランスの取れたワインが特徴です。このワインは、品質とコストパフォーマンスの良さから、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、次第にスパイスやバニラ、微かに土の香りが立ち上る。時間が経つにつれて香りがより複雑になり、ハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスがよく、余韻にかけてフルーティさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。食事とのペアリングは肉料理やチーズなど、幅広いシーンで楽しめる。