テイスティングノート
【外観】深いルビー色が特徴で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続します。
コート・ド・ブルグはボルドー地方の北部に位置するワイン産地で、シャトー・レ・トゥール・セギは高品質な赤ワインを生産しています。この地域は特にミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。Côtes de Bourgはフルボディであることが多く、バランスの取れた酸味と豊かな果実味を持つため、ボルドーの赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさを保持します。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも表れます。香りの複雑さが増し、花の香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤ではスムースなタンニンが現れ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりです。