テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スミレの花の香りが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて繊細な酸味が感じられます。 【余韻】長く続く、赤い果実の余韻が特徴的です。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、シャトー・レ・チュイレリーが手掛けています。この地域は多様なテロワールと気候条件を持ち、優れたワインを生むことで知られています。ボルドーの特徴を反映しつつ、シャトー独自のスタイルが表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
繊細な酸味
余韻の長さ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
ラザニア
グリルした野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヵ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見られ、視覚的に魅力的な外観。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では果実味が広がり、酸味が絶妙にバランスを保っている。タンニンはしっかりとしており、口当たりは心地よい。全体的にリッチな味わい。
総合
2021年のボルドーは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成でも楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5