Entre-deux-Mers

アントル・ドゥ・メール

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、花の香りが広がり、やがてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が豊か。中間にはクリスピーな酸味が広がり、フィニッシュはクリーンで持続性がある。 【余韻】爽やかな余韻が心地よい。

アントル・ドゥ・メールは、ボルドー地方で生産される白ワインで、シャトー・レ・チュイレリーが手掛けています。この地域は、ドローヌ川とガロンヌ川の間に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。アントル・ドゥ・メールは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが評価され、食事との相性が良いワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
クリスピーな酸味
ミネラル感
フルーティな味わい

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズの盛り合わせ
パスタのペストソース

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵し、軽い熟成を行うと推測されます。酸味を保つために低温発酵が行われ、フレッシュさを引き出すよう配慮されています。熟成は数ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感が感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実味が前面に出る。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、バランスが良い。

総合

このワインは今飲んでも美味しいが、1-2年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽い料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5