テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実やプラムの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや皮革の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。
ペサック・レオニャンはボルドーの南部にあり、特に赤ワインの生産で著名な地域です。シャトー・レスポール・マルティラックはこの地域に位置し、質の高いワインを手がけています。テロワールは石灰岩と粘土の混合土壌で、ブドウの成熟を助け、深みのある味わいを生み出します。ペサック・レオニャンのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、世界中で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、手作業での選果が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に程よく残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体に華やかさを加える。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸はバランスが良く、全体の調和を保ちながら、果実味が持続する。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。