テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが豊かに広がります。さらに、青リンゴやパイナップルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊富です。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな塩味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが心地よく残ります。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドーの名門ワイン産地であるペサック・レオニャンから生まれる白ワインで、シャトー・レスポール・マルティラックが生産しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件から、特に白ワインの生産に適しています。ビオディナミ農法を用いた栽培が行われ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。このプロセスにより、ワインには複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
初めは柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの爽やかな香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘のフレッシュさが際立つ。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とバランスを取りながら心地よい余韻へと続く。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。特に魚介料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが取れており、楽しむ場面を選ばない。