テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。時間と共に、樽由来のバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな膨らみがあり、タンニンは滑らかです。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻があります。 【余韻】長く、心地よいフルーツとスパイスの風味が残ります。
Cuvée Tradition Bordeauxは、ボルドー地域のシャトー・レスペランスが手がける赤ワインです。このワインは、ボルドー特有のテロワールを反映し、伝統的なスタイルで仕上げられています。バランスの取れた味わいと豊かな香りが特徴で、日常の食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな膨らみ
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
グリルした羊肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な醸造技術を用いており、ステンレスタンクでの発酵が行われると予想されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に美しく残る。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実味とともにダークチョコレートの余韻が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンにマッチする。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%